生産・レシピ

つくる製品のレシピと、それに連動する製造

できること

「生産・レシピ」では、各完成品に何が使われているかを登録し、そのリストから生産を実行できます。レシピには標準ロットに必要な割合で原材料が保持され、生産では指定した数量に対して各原材料がどれだけ必要かを自動計算します。原材料と完成品のロス、生産コスト率、工程メモは、生産の実行ごとに記録されます。

利用する担当者

生産監督者やキッチン・作業場の責任者がレシピを作成し、作業を行う店舗の生産を起票します。本部はロールのレシピ権限と生産権限で管理を維持し、生産の起票中はスタッフによる原材料リストの編集を制限できます。

位置づけ

「生産・レシピ」は SenangUrus Business のオペレーション層に位置し、すでに登録済みの製品リストと、製造実行に伴う在庫の動きを結び付けます。原材料は登録済みの製品から選択し、生産ごとに作業拠点を指定します。生産を確定すると記録が固定され、その拠点の原材料および完成品の在庫が更新されます。

対応範囲

• 部品表レシピ
• 原材料の配合比率
• 原材料所要量
• 生産数量の計画
• 原材料ロス率
• 完成品の廃棄ロス
• 生産コスト率
• 工程メモ
• 参照番号の自動生成
• 生産拠点の選択
• 在庫の払出と入荷
• 確定済みの生産記録
• 原材料の編集制限
• レシピと製造の権限

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